Cuiseur basse température: une fine cuisine pour petits et grands mets De nombreuses préparations réussissent mieux avec une cuisson lente, à températures basses. Quatre niveaux de température contrôlés par thermostat sont disponibles : élevé env. 97 °C (cuisson rapide), moyen env. 89 °C (mijotage classique), faible env. 78 °C (cuisson à petit feu), env. 74 °C (maintien au chaud). Vous pouvez déterminer la durée de cuisson jusqu´à 24 heures avec le programmateur, par plages de 30 minutes. A la fin de la cuisson, le cuiseur passe automatiquement en mode maintien au chaud, pendant 8 heures au maximum. Dans la casserole en céramique d´une contenance de 6,5 l avec couvercle en verre, vous pouvez parfaitement cuire de grands plats de viande (épaule, gigot, jarret).
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