Breveté et primé: le couteau EVERCUT Breveté et primé: ce couteau reste 188 x plus longtemps tranchant que le meilleur couteau forgé. Après 5 années de travail de recherche, cela a été possible. La forge de coutellerie française recouvre la tranche des lames spéciales coupées au laser (AISI 420 Acier inoxydable spécial) avec du carbure de tungstène. Lié de façon inséparable à la tranche à 4.000 °C, la lame possède pratiquement la force du diamant. Les instituts de contrôle (entre autres Catra) assurent un tranchant inchangé après 6.600 cycles de coupe. Les meilleurs couteaux en métaux testés perdent de leur tranchant après 35 cycles de coupe, les meilleurs couteaux en céramique après 2.100 cycles de coupe. Le couteau d´office EVERCUT possède seul, de ce fait, un tranchant pratiquement à vie sans aiguisage ultérieur.
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