Carpaccio de truffes Délicieux carpaccio de truffes avec des truffes fraîches quasiment uniformes. Dès qu´elles ont atteint leur meilleur arôme, les truffes noires fraîches (Tuber Aestivum Vitt) sont conservées pour le reste de l´année en carpaccio de truffes. Elles sont présentées en fines tranches dans un bocal, plongées dans une incroyable huile de truffe parfumée. Le carpaccio de truffes se prête à tous les styles de préparation à base de truffes.
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L´huile de truffe
Carpaccio de truffes
Un goût des plus raffinés, les têtes fines de Morilles
Excellent beurre aux truffes, avec 5 pour cent de truffes
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