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Recettes de viande

Suprêmes de pintade avec gnocchis au fromage de chèvre-patate douce, sauce safranée-patate douce
Recette
Suprêmes de pintade avec gnocchis au fromage de chèvre-patate douce, sauce safranée-patate douce
Boeuf bourguignon
Recette
Boeuf bourguignon
« Pollo tonnato » Suprême de volaille à la sauce au thon
Recette
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Curry d'agneau à l'indienne
Recette
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Poularde au Riesling à l'alsacienne
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Ossobuco
Recette
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Ragoût d'asperges et de champignons aux quenelles de poularde dans Caccavella
Recette
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Brochettes de crevettes-quenelles de poularde sur risotto à la roquette
Recette
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Quenelles de poularde dans une sauce aux champignons avec tagliatelles
Recette
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Quenelles de poularde, sauce aux câpres accompagnées de purée de pommes de terre
Recette
Quenelles de poularde, sauce aux câpres accompagnées de purée de pommes de terre
Quenelles de poularde en panure panko, frites de patates douces et mayonnaise avocat-curry
Recette
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Chili aux quenelles de poularde
Recette
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Canard braisé et sa sauce à l'orange confite
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Émulsion d'asperges vertes sur confit de canard
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Hamburger de saumon
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Hamburger à l'indonésienne à la noix de coco
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Hamburger au poulet et au fromage de chèvre
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Burger classique avec frites de patates douces
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Burger indien d'agneau avec un dip à la menthe et au concombre
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Cheeseburgers français farcis
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Steak T-Bone, beurre d'ail et salade de pois chiches
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Roastbeef sous vide, sauce Cumberland, pommes de terre rissolées et légumes jeunes
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Carré d'agneau sur une purée de chou pointu et une sauce lavande-agneau
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Filet de veau sous vide, flan de carottes et sauce marchand de vin
Recette
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