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Coupez des pommes de terre Hasselback à la suédoise avec une régularité parfaite

Réf. 208X01

Coupe pommes de terre «hasselback»
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19,95 *

(*incl.TVA./ port en sus)
  • Pommes de terre Hasselback
  • Pommes de terre en éventail
  • Guidage parfait de la lame du couteau
  • Lamelles régulières ultrafines
  • Pour préparer les pommes de terre "hasselback" (à la suédoise)
  • Convient également pour d'autres légumes et la viande

En 1953, dans le restaurant Hasselbacken de Stockholm, un apprenti cuisinier créait ses pommes de terre en éventail garnies de beurre et de parmesan. Le secret de ces pommes de terre « hasselback », dont la renommée a largement dépassé les frontières de la Suède, réside en une multitude de fines lamelles bien régulières qui ne traversent pas la base. Le coupe pommes de terre facilite ce travail minutieux. Fixez d'abord la pomme de terre non épluchée dans le renfoncement de la planche en bois et passez votre couteau dans la grille supérieure. Vous créerez ainsi des lamelles ultrafines dont les bords seront croustillants et le centre crémeux après cuisson au four. Convient également pour d'autres légumes et la viande.

Grille en acier inoxydable, planche en bois 14 x 9,5 x 10 cm (l/p/h)

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