Recette

Gambas al ajillo - Gambas à l'ail

Ingrédients pour 4 petites portions

1 piment
3 gousses d'ail
4 c. à soupe d'huile d'olive
300 g de queues de crevettes crues décortiquées
Sel
Persil

Préparation

1
Couper le piment en deux, épépiner et couper en petits morceaux. Éplucher l'ail, le couper en tranches et le faire revenir avec les morceaux de piment dans l'huile d'olive dans une poêle chaude pendant 1 minute.
2 Ajouter les queues de crevettes crues décortiquées et faire frire pendant 1 à 2 minutes tout en remuant.

Finition et dressage
Servir chaud, assaisonné de sel et de persil finement haché.

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