Le plus fin « Stollen » d'Allemagne, affiné au champagne, maintes fois primé

Réf. 147R04

Stollen au "Marc de Champagne" 1,1 kg
En rupture de stock

38,95 *

35,41 EUR / 1 kg

(*incl.TVA./ port en sus)
Cette spécialité de 1932 a été continuellement améliorée grâce à l'excellence d'un savoir-faire artisanal et à l'utilisation des meilleurs ingrédients. Du champagne français brut (env. 5 %) et du Marc de Champagne ainsi que des raisins secs qui y ont mariné lui apportent cette note gustative particulièrement fine. Oranges et citrons frais, amandes, noisettes, vanille Bourbon, rhum des Caraïbes et beurre frais sont les autres ingrédients. La pâte est pétrie à la main pour lui donner sa forme typique allongée puis disposée dans un moule dans lequel elle cuira jusqu'à l'apparition d'une fine croûte dorée. Le Stollen est ensuite trempé dans du beurre, roulé dans des amandes et saupoudré du meilleur sucre. C'est ce qui lui apporte l'humidité nécessaire à sa conservation. Ce Stollen a été récompensé de nombreuses fois en Allemagne : depuis 2002 il reçoit chaque année le « IQ Back Gold » (médaille d'or de l'institut de certification des produits boulangers), « Stollenoskar » en 2003, « Stollenzacharias » en 2006 et 2009.

Exclusif Hagen Grote
Ingrédients :
farine de blé, raisins sultanines au Marc de Champagne (Marc de Champagne env. 4,85 % et du véritable Champagne brut env. 4,3 %), beurre, lait entier, amandes, noisettes, citronnat, levure, oeufs, fructose, orange, citron, sel iodé, rhum d'outre-mer, vanille, épices.

Quantité nette :
1,1 kg


Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g/100 ml

Valeur énergétique :
1906 kJ / 457 kcal

Lipides :
25,7 g
dont acides gras saturés :
11,7 g

Glucides :
47 g
dont sucres :
9,3 g

Protéines :
5,8 g

Sel :
0,5 g

Les clients ayant acheté cet article ont également acheté

Best-seller
Gâteau épicé aux fruits - Fabrication artisanale du Lincolnshire
24,95
Panettone, recette traditionnelle inchangée depuis 1839
29,95
Fagottini : spécialité toscane de San Gimignano
12,95
Rouleaux de gaine sous vide professionnelle pour votre appareil sous vide
dès 14,95
Best-seller
Le concentré naturel de légumes, riche en saveurs, relève et affine délicieusement de nombreux plats
dès 7,95
Gâteau à la broche de Prusse orientale, plusieurs fois primé
22,95
Best-seller
Excellentes pralines kougelhopf d'Alsace
12,95
Best-seller
Poêle réversible pour cuire parfaitement sur les deux faces
109,95