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Ces plaques remplacent les plaques en ardoise trop lourdes, poreuses (non hygiéniques) et qui ne résistent pas aux hautes températures. Elles sont bien plus légères, résistent aux chocs et aux coupures, vont au four jusqu'à 250 °C, passent sous le gril pour gratiner et au micro-ondes. Sur le plan optique, elles se distinguent à peine de leurs modèles en ardoise et sont particulièrement attrayantes pour le service.
Plaque carrée 25,5 x 25, 5 x 1,5 cm (L/P/H), poids 1,2 kg, plaque rectangulaire 25,5 x 12 x 1,5 cm (L/P/H), poids 590 g, empilables, lavables au lave-vaisselle.
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