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Queso Mahones, affiné 1 an - Fromage de Minorque, en provenance des marais maritimes

Réf. 261T34700

Queso Mahones 1/4 morceau Queso Curado, 700 g
Disponible dans env. 14 jours

23,07 *

32,96 EUR / 1 kg

(*incl.TVA./ port en sus)
  • Fromage typique de Minorque
  • Avec appellation d'origine protégée (AOP)
  • Fabriqué à partir du meilleur lait de pâturage des marais salants
  • Fromage au lait cru, à pâte ferme, affiné un an
  • Goût piquant intense, avec de très fins cristaux de sel

Le climat maritime et les tempêtes hivernales du nord, appelées tramontana, sont responsables de la forte teneur en sel des pâturages de cette île étroite. Les marais salés caractérisent ainsi le goût du lait à partir duquel est fabriqué ce fromage à appellation d'origine protégée (AOP). Les vaches laitières vivent en liberté toute l'année sur les prairies de la ferme de 230 hectares. « Queso Curado » (affiné), fromage au lait cru à pâte ferme, affiné pendant un an, au goût piquant intense, avec de très fins cristaux de sel.

Ingrédients :
LAIT DE VACHE (LACTOSE), sel, présure et ferments lactiques. 50% de matière grasse sur matière sèche, croûte (non comestible)

À conserver au frais (2-8 °C).
Conseil : Sortir du réfrigérateur 15 minutes avant consommation.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g/100 ml

Énergie :
1877 kJ / 526 kcal

Matières grasses :
37,3 g
dont acides gras saturés :
13,5 g

Glucides :
0 g
dont sucres :
0 g

Protéines :
29,2 g

Sel:
2,1 g

Responsable de la mise sur le marché :
Alcaidus S.L. Ctra. Maó-Alaior, km. 6,5, Alaior - Minorque - Espagne

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