Tajine en fonte compatible avec l'induction

Réf. 160M10GA

Tajine pour 4-6 personnes, Ø 28 cm, Grise
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(*incl.TVA./ port en sus)
Les délicieux mijotés de viande, de poisson, de volaille et de légumes de la cuisine nord-africaine sont désormais préparés sur des cuisinières ultramodernes. La fonte de haute qualité remplace alors le matériau argileux traditionnel de la base. Contrairement à l'argile, la fonte absorbe rapidement la chaleur, l'emmagasine longtemps et la transmet uniformément. Vous y réussirez à merveille les plats épicés de la cuisine nord-africaine grâce à la saisie à haute température et à la cuisson lente et douce à chaleur constante. Dans le couvercle conique en céramique, la vapeur se condense en fines gouttelettes et retombent sur les mets pour se mêler au jus de cuisson. Ainsi, rien ne s'assèche lors de la cuisson à feu doux. Base en fonte, émaillée à l'intérieur et à l'extérieur avec l'émail de verre le plus dur, base absolument plane pour tous les types de cuisinières, y compris à induction, va au lave-vaisselle, conçue pour une utilisation à vie.

Fonte émaillée, Ø 28 cm, 21 cm de haut, contenance 2 l, poids 3,9 kg.

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