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Une spécialité allemande saine et délicieuse : la choucroute maison dans un pot en céramique

Réf. 789H03

Set à fermentation en céramique
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(*incl.TVA./ port en sus)
  • Cconservation naturelle par fermentation
  • Préparation de la choucroute par fermentation lactique
  • Cuve de fermentation en céramique très résistante
  • Fonctionne avec tous les types de légumes
  • Pour 4 à 5 kg de choucroute ou de kimchi

  • La spécialité allemande préparée à partir du chou blanc ou du chou pointu est le résultat d'une fermentation lactique naturelle. Elle stérilise et conserve par fermentation le chou râpé finement et ses vitamines précieuses. Ceci fonctionne avec toutes sortes de légumes. La choucroute était autrefois le livreur en précieuse vitamine C pendant les mois d'hiver. Le chou coupé est selon la recette empilé en couches et accompagné de sel et d'épices comme les herbes aromatiques, le poivre, le laurier, le genévrier et les clous de girofle et recouverte d'eau très chaude ou de vin. Un accessoire en céramique en deux parties fait agent de presse. Refermé hermétiquement et conservé au frais, la fermentation commence alors. Au bout de 4-6 semaines, la choucroute est prête et peut être prélevée en petites portions.

    Joli pot à choucroute en céramique, produit manufacturé, poignées, poignées creuses pour un déplacement sûr, 2 poids en céramique, Ø 26 cm, 28 cm de hauteur, contenance 8 l, pour env. 4-5 kg de choucroute ou autres légumes, lavable au lave-vaisselle, livré avec notice d'emploi et recettes.

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