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Ustensiles de cuisine

Couteau de cuisine premium  Nesmuk avec service affûtage de 30 ans : un des plus tranchants et des plus beaux au monde
Couteau de cuisine premium  Nesmuk avec service affûtage de 30 ans : un des plus tranchants et des plus beaux au monde
Couteau de cuisine premium  Nesmuk avec service affûtage de 30 ans : un des plus tranchants et des plus beaux au monde
Couteau de cuisine premium  Nesmuk avec service affûtage de 30 ans : un des plus tranchants et des plus beaux au monde

Couteau de cuisine premium Nesmuk avec service affûtage de 30 ans : un des plus tranchants et des plus beaux au monde

Les chefs cuisiniers comme Dieter Müller, Eckart Witzigmann et Juan Amador ne jurent que par lui. Ce chef-d'oeuvre fabriqué à Solingen réunit un savoir-faire artisanal du plus haut niveau et la longue expérience de notre fabricant Nesmuk avec des matériaux et des méthodes de production les plus modernes. Après une coupe au laser et un meulage mécanique précis, la monture, l'affilage, le polissage et le contrôle qualité final sont fait manuellement. L'acier spécial Niolox, trempé à froid, travaillé avec des techniques exclusives, contenant des carbures de niobium intra-cristallins se révèle être, avec sa dureté de 60 Rockwell, est beaucoup plus dur et résistant que le matériau habituel. Le revêtement carbone noir (DLC), développé à l'origine pour faire face à de lourdes sollicitations comme dans l'aéronautique, avec son effet anti adhérent rend la lame entièrement insensible aux acides et aux éraflures. Grâce au taillage creux sur un côté de la surface de la lame, le couteau est agréablement plus léger et plus mince et atteint ainsi une prise en main optimale pour une précision et une coupe maximales. Avec ses 4 mm d'épaisseur, la lame longue de 18 cm glisse aisément même dans les gros morceaux d'aliments durs. Ce couteau universel, par la forme légèrement arrondie à la pointe rappelant le couteau Santoku vient à bout d'env. 80 % des travaux de coupe dans la cuisine. Fabriqué à partir de chêne fossile des tourbières du nord de l'Allemagne, le manche ergonomique, apporte au couteau l'élégance esthétique.

Mitre en acier inoxydable brossé. Longueur totale 33,3 cm, poids 160 g, service d'affûtage gratuit 30 ans ainsi que la remise à neuf de la lame et du manche (seuls les frais de port vous incombent).

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Couteau de cuisine Premium Nesmuk
Réf. 086H09
Délai de livraison env. 6 jours
490,00 *

(*incl.TVA./ port en sus)