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Ingrédients pour 4 personnes
1 c. à soupe de graines de moutarde noire
1 c. à café de cumin
2-3 c. à soupe de beurre clarifié (saindoux)
600 g de blanc de volaille
Sel
1 gros oignon
2 gousses d'ail
1 c. à café de curcuma
½ gousse de piment
3 feuilles de laurier
350 ml de fond de volaille
½ citron
Poivre
100 ml de yaourt nature
2 c. à soupe de safran
De plus
Riz ou pain pide
Feuilles de coriandre
Vous réussissez la recette avec ces produits :
