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Claudio Vivacqua est un perfectionniste. À Camigliatello Silano, située dans les montagnes sud-italiennes de Calabre à 1.400 m d'altitude, il cultive les légumes méditerranéens. Tout doit mûrir parfaitement pour la qualité unique de ses produits. Tous les ingrédients sont coupés finement de façon traditionnelle. Aromatisées avec des épices naturelles, les tapenades sont, sur une tranche de pain blanc grillé avec un peu d'huile d'olive un véritable délice. Les 5 mélanges (artichauts, tomates, champignons, aubergine/ piment, olives, oignons de Tropea) sont tous différents, très aromatiques et uniques.
Recette et fabrication : Exclusif Hagen Grote
Ingrédients: Bruscetta di Olive 90 g olives, huile d'olive, ail, poive noir, sel, acidifiant : acide citrique
Bruscetta di Carciofi 90 g artichauts, huile d'olive, poivron, citron, poivre noir, ail, sel, arômes naturels, acidifiant : acide citrique
Bruschetta di Pomodori 90 g tomates séchées, huile d'olive, basilic, vinaigre,sel, arômes naturels, acidifiant : acide citrique
Bruschetta di Melanzane al Pepe 90 g aubergines, huile d'olive, ail, poivron, menthe, vinaigre de vin, arômes naturels, acidifiant: acide citrique
Bruschetta Tropeana 90 g Huile d'olive extra vierge 50%, oignons rouges de Tropea 15 %, aubergine, artichauts, poivrons, olives, sel, correcteur d'acidité : acide citrique. Peut contenir des traces de NOYAUX .
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