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Dans notre atelier, deux concentrés de fruits et de plantes très aromatiques voient le jour à partir de citrons verts frais acidulés avec du basilic ou de fleurs de lavande odorantes avec des framboises fruitées. Leur utilisation dans la cuisine fine ne connait pratiquement pas de limites. Les concentrés économiques (rapport de mélange 1:8) enrichissent le pétillant ou le prosecco en long drinks, rafraîchissent avec de l'eau gazeuse ou affinent les cocktails colorés. Quelques gouttes subliment les desserts ou les entrées originales comme la mozzarella avec des petites tranches de mangue, aromatisent les glaces et les sorbets, apportent une note fruitée aux vinaigrettes, aromatisent les yaourts, le fromage blanc ainsi que les smoothies, crèmes ou entremets.
Ils sont produits à partir d'ingrédients 100 % naturels, sans aucun colorant, arôme ou conservateur.
Exclusif Hagen Grote
Ingrédients: Sirop de glucose, eau, sucre, jus de citron vert (5 %) (eau, jus de citron vert à base de concentré, pulpe de citron (4 %), acidifiants : acide citrique, extrait naturel de citron vert), basilic (1 %).
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g/100 ml
Valeur énergétique : 1098 kJ / 258 kcal
Lipides : <0,5 g dont acides gras saturés : <0,1 g
Glucides : 64 g dont sucres : 42 g
Protéines : <0,5 g g
Sel : 0,01 g
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