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Trois amuse-bouche avec de la pancetta

Numéro d'article: R286

1,00 €

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trois amuse-bouches avec de la Pancetta
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Ingrédients pour 4 personnes

Figues au Roquefort à la Pancetta
Figues séchées
Roquefort
Très fines tranches de Pancetta
Huile d'olive

Cubes de saumon à la sauge et Pancetta
200 g de filet de saumon, sans peau ni arêtes, de 2 à 3 cm d'épaisseur
2 c. à soupe d'Agrimetto (mélange de citron et huile d'olive)
1 cl. à café de baies roses
Feuilles de sauge
Très fines tranches de Pancetta
Petits pics en bois (cure-dents)

Cubes de melon au thon à la pancetta
4 morceaux de filets de thon
2 C. à soupe d' Agrimetto (mélange d'huile olive - citron)
1 C. à café de sauce aux huîtres
4 tranche de pastèque
Tranches très fines de pancetta
1 C. à soupe d'huile d'olive
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