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Pour échapper aux pains industriels non-naturels ainsi qu'aux préparations chimiques, nous faisons fabriquer nos propres préparations dans un moulin certifié Bio. Nous concevons les compositions dans notre cuisine de recherche selon les hautes exigences d'Hagen Grote par moults tests et essais. Faites de bons pains avec un goût relevé et une agréable croûte croustillante. Le mélange ne contient que du blé bio et des ingrédients d'origine naturelle. Les croûtes sont bien évidemment particulièrement réussies au feu de bois mais également au four avec une plaque en terre cuite ou à la machine à pain. Faites 1,5 kg de pain avec 1 kg de préparation.
Préparation pour pain bio, vendue en paquets de 3 x 1 kg.
Exclusif Hagen Grote
Trois sortes de préparations pour pain bio
Pays d'origine : Allemagne
Code de l'organisme certificateur : DE-ÖKO-001
Pain rustique
Ingrédients : farine de blé*, farine de seigle*, flocon d'avoine*, flocons de seigle*, remoulage, sel, levain de seigle* (farine de seigle Type 1150, ferments), *Produits issus de cultures biologiques contrôlées
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g/100 ml
Énergie : 1317 kJ / 315 kcal
Matières grasses : 2,1 g dont acides gras saturés : 0,3 g
Glucides : 61,7 g dont sucres : 1,9 g
Protéines : 11,2 g
Sel : 2 g
Ciabatta
Ingrédients : farine de blé*, farine de blé dur*, sel, levain de blé* (farine de blé Type 550, ferments), *Produits issus de cultures biologiques contrôlées
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g/100 ml
Énergie : 1441 kJ / 344 kcal
Matières grasses : 1 g dont acides gras saturés : 0,1 g
Glucides : 69,3 g dont sucres : 0,8 g
Protéines : 10,9 g
Sel : 2,1 g
Pain Campagne
Ingrédients : farine de blé*, farine de blé complète*, farine de seigle*, farine de soja*, sel, sésame, levain de seigle* (farine de seigle Type 1150, ferments), *Produits issus de cultures biologiques contrôlées
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g/100 ml
Énergie : 1354 kJ / 324 kcal
Matières grasses : 3,1 g dont acides gras saturés : 0,5 g
Glucides : 60,5 g dont sucres : 1,8 g
Protéines : 12,4 g
Sel : 2 g
Responsable de la mise sur le marché : Hagen Grote GmbH, Grüner Dyk 36, D-47803 Krefeld
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