Antipasti pour gourmets : artichauts violets grillés de Sicile

• Artichauts violets très aromatiques
• Mûris sous le soleil de Sicile
• Grillés al dente grillé avec de fins arômes de torréfaction
• Finement épicés avec de l'origan, de l'ail, du persil et une touche de piment
• Conservés dans de l'huile de tournesol pressée à froid
• À déguster en antipasti, purs ou en salade

Les petits artichauts violets foncés, merveilleusement aromatiques, surpassent les autres variétés. Mûries sous le soleil sicilien, les jeunes inflorescences sont récoltées et épluchées à la main avec le plus grand soin. Délicatement grillés, juste al dente, les petits artichauts développent de subtils arômes. Dans notre atelier d'épicerie fine, ils sont coupés en quartiers puis conservés dans de l'huile de tournesol pressée à froid avec un peu de sel, d'origan, d'ail, de persil et un soupçon de piment. Savourez ce délice gourmand tel quel en antipasti ou en entrée chaude avec des crevettes rapidement passées à la poêle, de l'ail frais et du persil. Ils sont également excellents en salades, avec par exemple du thon blanc et de gros haricots blancs (recettes www.hagengrote.fr).

Ingrédients entièrement naturels, sans colorants ni conservateurs.

Exclusif Hagen Grote