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Nous transformons le meilleur beurre de laiterie alpine à partir du lait des alpages du parc de la biosphère Großes Walsertal (Autriche) en beurre clarifié. Notre beurre clarifié, également appelé ghee dans la cuisine indienne, est fabriqué en filtrant l'eau, les protéines du lait et le lactose du beurre fondu. Pouvant être chauffé à plus de 200 °C (point de fumée seulement à 250 °C), il est idéal pour la friture et la cuisson à haute température. Le plein arôme est préservé et épice avec de fines notes beurrées.
Exclusif Hagen Grote
Beurre clarifié de beurre d'alpage
Ingrédients : beurre concentré avec min. 99% de matière grasse de lait.
Pays d'origine : Autriche
Consignes d'utilisation : Conserver dans un endroit frais et sec.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g/100 ml
Énergie : 3686 kJ / 880 kcal
Matières grasses : 99 g dont acides gras saturés : 63 g
Glucides : <0,1 g dont sucres : <0,1 g
Protéines : 0,3 g
Sel : 0,0 g
Responsable de la mise sur le marché : Hagen Grote GmbH, Grüner Dyk 36, D-47803 Krefeld
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