Café pharisien de Frise

Ingrédients pour 4 personnes

800 ml de café fort
200 ml de crème liquide
Sucre
160 ml de rhum brun

De plus
Grandes tasses à café, de préférence des mugs

Préparation

1 Préparer un café fort. Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Préchauffer les mugs avec de l'eau chaude et les sécher.

Finition et dressage
Mettre une ou deux cuillères à café de sucre dans chaque tasse. Remplir jusqu'à 2 cm sous le bord de la tasse avec du café chaud et remuer le sucre. Verser le rhum dans les tasses à café. Garnir chaque tasse de crème fouettée.