Coffret découverte San Marzano, 4 boîtes

• 3 × tomates San Marzano rouges classiques + 1 × Pomodori gialli
• Tomates San Marzano au parfum intense grâce aux sols volcaniques
• Tomates jaunes douces, fruitées et particulièrement pauvres en acidité
• Transformation douce pour un goût naturel
• Idéal pour sauces, soupes, pâtes et cuisine méditerranéenne

Notre coffret découverte San Marzano réunit deux spécialités de tomates italiennes dans une sélection pensée pour varier les plaisirs en cuisine méditerranéenne. Vous y trouverez trois boîtes de tomates San Marzano rouges classiques et une boîte de Pomodori gialli, 400 g chacune - pour explorer deux profils aromatiques complémentaires.

Les tomates San Marzano rouges sont considérées comme un véritable produit rare. Cette tomate allongée, cultivée au pied du Vésuve, est trop délicate pour la production industrielle de masse et a même été menacée de disparition il y a une vingtaine d'années. Ce n'est que grâce à l'engagement des autorités locales et de Slow Food Italie que les semences ont pu être sauvegardées. Aujourd'hui, il n'existe à nouveau que quelques cultures, strictement contrôlées. Hagen Grote soutient les producteurs encore en activité grâce à des volumes d'achat garantis. Les fruits sont récoltés exclusivement à la main, à pleine maturité, entre juillet et septembre. Leur arôme intense et concentré naît des sols volcaniques fertiles et du climat doux de la côte napolitaine. Seule tomate bénéficiant d'une indication d'origine protégée, elle incarne l'authenticité italienne et convient parfaitement aux sauces, soupes, ragoûts ou plats de pâtes classiques.

Les Pomodori gialli apportent, quant à elles, une palette aromatique particulièrement fine et équilibrée. Cultivées en Campanie - région riche d'une grande tradition pour sa production de tomate - elles se distinguent par leur belle couleur dorée et leur caractère agréablement doux. Leur goût est fruité, légèrement sucré, et nettement moins acidulé que celui des tomates rouges. Elles donnent ainsi aux recettes une fraîcheur délicate, sans notes dominantes.

Les deux variétés sont transformées avec soin afin de préserver leur goût naturel et leur qualité. Les tomates jaunes fournissent en outre un apport intéressant en bêta-carotène et en antioxydants. Ce coffret découverte associe deux caractères bien distincts et constitue une base polyvalente pour de nombreuses recettes méditerranéennes. 4 x 400 g.

Exclusif Hagen Grote

Tomates jaunes de Campanie "Pomodori Gialli"  - 1 x 400 g (poids égoutté 260 g) + Tomates San Marzano 3 x 400 g (poids net égoutté 260 g)

Ingrédients :
Tomates jaunes pelées, jus de tomate, sel, acide citrique.

Pays d'origine :
Italie

Conseils d'utilisation :
Après ouverture, conserver au frais et consommer dans les 3 jours. À conserver au sec et à l'abri de la lumière.


Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g/100 ml

Valeur énergétique :
108 kJ / 26 kcal

Matières grasses :
0,2 g
dont acides gras saturés :
0 g

Glucides :
4 g
dont sucres :
3,8 g

Protéines :
1,4 g

Sel :
0,2 g

Tomates San Marzano rouges

Ingrédients :


Tomates San Marzano pelées dans jus de tomate San Marzano

Quantité nette :
400 g

Poids net egoutté:
260 g

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g/100 ml

Valeur énergétique :
115 kJ / 27 kcal

Lipides :
0,4 g
dont acides gras saturés :
0 g

Glucides :
3,8 g
dont sucres :
3,8 g

Protéines :
1,5 g

Sel :
0 g

Informations du fabricant : Hagen Grote GmbH, Grüner Dyk 36, D 47803 Krefeld, service@hagengrote.de, https://www.hagengrote.de/hagen-grote