Huile d'avocat : saveur délicate, point de fumée 250 °C

• Saveur merveilleusement douce
• Goût de noisette
• Teneur élevée en acide gras insaturés (80 %)
• Enrichit vinaigrettes, sauces, soupes ou pesto
• Utilisable aussi pour frire ou saisir grâce au point de fumée élevé

Pour obtenir un litre d'huile, 8 kg d'avocats parfaits, mûrs et frais sont nécessaires. L'huile d'avocat est l'une des rares huiles végétales obtenues directement de la pulpe du fruit. Les avocats de la variété populaire Hass viennent du Mexique et sont transformés en cette huile délicieuse dans notre atelier de produits fins. La meilleure huile d'avocat relève le goût des aliments préparés au lieu de les masquer. Ses arômes doux et délicats de noisette enrichissent les vinaigrettes, les sauces crémeuses, les soupes fines ou un pesto à l'arôme subtil. Elle est parfaite pour parfumer un filet de poisson avec quelques gouttes de citron. Ou ajoutez l'huile d'avocat pour parfumer les légumes cuits à la vapeur al dente. En raison de sa teneur élevée en acides gras mono-insaturés (80 %), elle est équivalente à l'huile d'olive. Comme elle peut se chauffer à plus de 250 °C, elle est idéale pour la friture ou la saisie des aliments à feu vif.

100 % huile d'avocat de la variété Hass, dans une boîte avec protection de la lumière.

Exclusif Hagen Grote