Le célèbre saucisson d'Espagne : le chorizo Duroc raffiné

Réf. 387M01

Chorizo Duroc épicé 2 pièces, env. 560 g (2 x 280 g)
Disponible dans env. 1 jours

16,95 *

30,27 EUR / 1 kg

(*incl.TVA./ port en sus)
  • Tapa espagnol traditionnel
  • Porc de la race Duroc
  • Doux ou épicés
  • Source d 'arôme prononcé

C'est dans la Sierra de Alcarama, à 1.500 m d'altitude, que Carlos Martínez Izquierdo élève une race de cochon particulière pour fabriquer son chorizo très prisé. Ses porcs Duroc grandissent dans des conditions respectueuses des besoins de l'espèce, avec une nourriture entièrement naturelle. La marbrure bien prononcée de la viande de cette ancienne race de porcs est un support gustatif déterminant. La viande aromatique est épicée avec du sel, de l'ail et du piment d'Estrémadure, doux ou très relevé. Le chorizo mûrit ensuite pendant au moins trois semaines à l'air pur d'altitude de la Sierra. Ces chorizo raffinés parfaitement épicés ne sont pas seulement de délicieux tapas (entrées espagnoles), coupés en fines tranches. Ce sont aussi, et ce depuis longtemps, des ingrédients incontournable de la cuisine fine. Apportez à vos sauces un arôme prononcé en y ajoutant des petits dés de chorizo revenus à la poêle. Faites-en des croûtes savoureuses pour gratiner, ou parsemez une purée délicate de chorizo finement coupé. Ce saucisson fin est aussi un régal dans un risotto, dans des soupes, des sauces pour pâtes ou encore mélangé à des haricots ou pois chiches.
Ingrédients:
Viande de porc, poivron, sel et ail

Voir nos recettes pour ce produit

Les clients ayant acheté cet article ont également acheté

Best-seller
Thon blanc de ligne
dès 11,50
Best-seller
Des citrons confits au sel sans acidité, à la marocaine
11,95
- %
San Marzano mediterraneo : véritable spécialité napolitaine de sauce San Marzano
14,95  17,90 *
Set de table:Linge de table anglais au motif de roses
dès 9,95
Parmesan au lait cru
dès 33,80
Best-seller
Tomates pelées : tomates San Marzano, considérées comme les tomates les plus aromatiques du monde
dès 7,50
Best-seller
La Harissa selon une recette marocaine traditionnelle
dès 8,95
Préparez vous-même yaourts, fromage blanc, fromage frais, levain ou extrait d'herbes
79,95