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Rare chef d'oeuvre de confiserie, cet oeuf en nougatine est entièrement réalisé à la main. Du sucre fondu, des amandes râpées, du beurre de cacao et rien d'autre! Il ne peut être réalisable qu'à la main ce qui en fait sa spécificité. Nous avons confié la fabrication de ces oeufs en nougatine, à notre confiseur d' Uhingen en Souabe, qui les produit avec un grand savoir faire artisanal. Ils sont enrobés d'une fine couche de beurre de cacao pour les préserver de l'humidité. Les branches de saule, décor traditionnel en meringue, sont appliquées une par une avec beaucoup de soin.
Ingrédients : sucre, amandes (25%), sirop de glucose, beurre de cacao, monoglycérides, blanc d'oeuf, caramel. Peut contenir des traces de fruits à coques.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g/100 ml
Valeur énergétique : 1874 kJ / 445 kcal
Lipides : 12,8 g dont acides gras saturés : 1,6 g
Glucides : 76,4 g dont sucres : 42,4 g
Protéines : 6 g
Sel : 0,011 g
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