- Balsamique à la framboise solide et hors du commun
- Saveur fruitée et douce avec une fine acidité
- Élaboré artisanalement à partir d'ingrédients d'exception
- Idéal avec viandes, pâtes, salades, fromages et desserts
- Issu d'une maison vinaigrière italienne traditionnelle
Le Parpaccio de Mengazzoli est une véritable innovation culinaire : un balsamique à la framboise solide, à râper, à trancher ou à couper en fins copeaux comme du fromage. Cette création originale allie douceur fruitée, légère acidité et raffinement italien dans une forme totalement nouvelle. Depuis plus de 60 ans, la famille Mengazzoli à Mantoue incarne l'art du vinaigre italien et la recherche de la perfection. Avec le Parpaccio Balsamique à la framboise, la maison associe son savoir-faire artisanal à une créativité contemporaine. Grâce à un procédé spécial, le balsamique est concentré jusqu'à obtenir une texture ferme - idéale pour sublimer, garnir ou décorer les plats.
Son goût séduit par l'équilibre délicat entre la framboise fruitée, une douceur subtile et une légère acidité. Le Parpaccio accompagne à merveille les viandes, rôtis, volailles, pâtes farcies ou risottos, mais se marie aussi étonnamment bien avec les fromages, les desserts, les fruits et les glaces. Préparé à partir de vinaigre de cidre, de moût de raisin concentré et de 15 % de jus de framboise, épaissi naturellement avec de l'agar-agar, ce produit ne contient aucun additif artificiel. Sa fabrication partiellement manuelle garantit une qualité supérieure et un goût authentique.
Grâce à sa forme innovante, le Parpaccio offre une nouvelle manière de savourer le balsamique : créatif, polyvalent et inspiré par la véritable passion italienne. Découvrez avec le Parpaccio Balsamique à la framboise un produit d'exception où tradition et innovation s'unissent pour des moments de plaisir gastronomique. Sans gluten.
