Recette

Pâte à pizza

Ingrédients pour 4 pizzas

500 g de farine à pizza LaNapoletana
290 ml d'eau tiède
12 g de sel
10 g de levure sèche ou 30 g de levure fraîche
8 g de sucre

Préparation

1
Dissoudre la levure avec un peu d'eau et le sucre. Mélanger la farine et le sel. Y ajouter la levure et l'eau et pétrir en une pâte lisse. Couvrir la pâte et laisser reposer pendant environ 3 heures.
2 Ensuite, pétrir à nouveau et former les pizzas.
3 Garnir les pizzas selon votre goût. Les faire cuire de 12 à 15 minutes, au minimum à 250 degrés sur la partie inférieure du four, idéalement sur une pierre à pizza.

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