Sensation culinaire : les perles de vinaigre balsamique contiennent des arômes intenses

Inspirées de la cuisine moléculaire et fabriquées selon une recette exclusive de Leonardi, ces délicates perles concentrent le meilleur du vinaigre balsamique. Le vinaigre balsamique original de Modène est fabriqué depuis 4 générations dans la manufacture créée par Giuseppe Leonardi en 1874. Produit à partir de moût de raisin porté à ébullition puis réduit (70 l de moût de raisin pour 3 l de vinaigre balsamique,) le vinaigre mature ensuite pendant des années dans différents tonneaux en bois. Avec l'évaporation, les arômes se développent et comme un bon vin, le vinaigre devient meilleur avec les années. L'expérience gustative unique des Perles Aceto Balsamico se révèle, à peine a-t-on croqué légèrement les tendres perles. La délicate acidité entre en scène et ajoute une note raffinée à tous les plats. En accompagnement de tomates mozzarella, de viandes grillées, de fruits de mer, de légumes ou de glaces, de desserts ou de fruits, les perles de vinaigre balsamique, en embellissant vos plats, sont un régal aussi bien pour les palais que les yeux des gourmets.