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Recette
Tiramisu aux cerises amarena

Tiramisu aux cerises amarena

Ingrédients pour 4 personnes

4 oeufs
100 g de sucre
500 g de mascarpone
1 bocal de cerises amarena (230 g)
9-12 biscuits à la cuillère

Préparation

1 Séparer les oeufs. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre puis incorporer le mascarpone. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme, les incorporer à la préparation au mascarpone.
2 Mélanger quelques cuillerées à soupe du sirop des cerises amarena avec un peu d'eau. Y faire tremper les biscuits à la cuillère.
3 Alterner des couches de biscuits imbibés de sirop, crème et de quelques cerises amarena hachées. Sur la dernière couche, répartir des cerises amarena entières.