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Pour les plats sucrés et épicés, les boissons, la pâtisserie
De la petite manufacture d'épices de Hagen Grote
Les meilleures gousses de vanille du monde proviennent de Tahiti. La "reine de la vanille" dépasse nettement la vanille Bourbon grâce à un rendement 4 fois plus élevé, une saveur plus prononcée et un parfum floral unique! Sa chair, d'un brun foncé est particulièrement charnue, d'une saveur persistante et d'un parfum puissant. Elle mesure jusqu'à 20 cm de long. Elle est cultivée dans des petites exploitations et exige des efforts et des soins particuliers : chaque fleur est pollenisée une à une à la main. Grâce à des conditions climatiques uniques, à une culture méticuleuse et attentive, on obtient des gousses de vanille aux arômes inégalables! Contrairement au faux sucre vanillé (le produit de remplacement existe depuis 1875), ce véritable sucre vanillé est composé de 7 % de gousse de vanille de Tahiti moulue avec du sucre de canne de qualité supérieure.
Recette et fabrication : Exclusif Hagen Grote
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