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Ce condiment est constitué pour près de la moitié de pulpe pure, combinée à un vinaigre fin. Les grands cuisiniers utilisent ces vinaigres aigres-doux à la pulpe de fruit nature ou combinés à une huile fine adaptée. Les huiles de noix accompagnent parfaitement les framboises, le fruit de la passion déploie des arômes exceptionnels avec l'huile de sésame. Le piment d'Espelette piquant dans de la pulpe de tomate forme avec l'huile d'olive une relation dynamique d'acidité et de force racées. Natures ou combinés, ces vinaigres à la pulpe de fruit en tant que sauces extrêmement délicates enrichissent les salades, les légumes, la volaille, le poisson, les fruits de mer, les desserts et les fruits.
Ingrédients entièrement naturels, sans arômes ajoutés, sans agents conservateurs et colorants, reste alcool jusqu'à 0,5%.
Exclusif Hagen Grote
Pulpe de mangue avec vinaigre
Ingrédients : 42 % de pulpe de mangues, 41 % de vinaigre blanc 8°, sucre, pectine. Produit dans un atelier qui utilise des fruits à coques et du sésame.
Pays d'origine : France
Consignes d'utilisation : Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 6 mois. Agiter avant emploi.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g/100 ml
Énergie : 487 kJ / 115 kcal
Matières grasses : 0,16 g dont acides gras saturés : 0,03 g
Glucides : 25,36 g dont sucres : 25,11 g
Protéines : 0,37 g
Sel : <0,1 g
Responsable de la mise sur le marché : Hagen Grote GmbH, Grüner Dyk 36, D-47803 Krefeld
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