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Nous combinons la précieuse chair de Saint-Jacques de la baie de St. Brieuc dans notre atelier d'épicerie fine avec de la crème fraîche, du filet de poisson blanc, du beurre français, du vin blanc et d'autres ingrédients de qualité pour créer cette rillette fondante. Son goût exquis provient de la qualité supérieure des produits fraîchement transformés, de la forte proportion de Saint-Jacques (46 %) et de la préparation soigneuse selon des recettes traditionnelles. La cuisson douce met en valeur ses saveurs particulières. Cette rillette délicate est délicieuse sur une baguette. Accompagnée d'une salade, elle devient une entrée copieuse. Tous les ingrédients sont naturels.
Rillettes de Coquille Saint-Jacques
Ingrédients : NOIX DE COQUILLES SAINT JACQUES 46% (Pecten maximus de la Baie de St Brieuc (23%) et Chlamys Nobilis - origine Pacifique ou Chlamys Opercularis - origine Atlantique Nord Est*(23%)), CRÈME FRAICHE, filet de POISSONS blancs 5%, farine de riz, oignon, sel, BEURRE, vin blanc (SULFITES), carotte miette, protéines de LAIT, ciboulette, échalote poudre.* suivant la saison
Pays d'origine : France
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g/100 ml
Énergie : 750 kJ / 180 kcal
Matières grasses : 13 g dont acides gras saturés : 8,9 g
Glucides : 4,4 g dont sucres : 1,6 g
Protéines : 11 g
Sel : 0,71 g
Responsable de la mise sur le marché : Mille et une Huiles SAS, 19 Bd Ventadouiro, 13300 Salon-de-Provence, France
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