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Charlotte aux fraises et aux Biscuits Roses de Reims

Numéro d'article: R818

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Charlotte aux fraises et aux Biscuits Roses de Reims
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Recette réalisée par Pascal FERRAT, professeur de pâtisserie au Lycée des Métiers Gustave Eiffel de Reims.

Ingrédients pour 4-6 personnes

18 Biscuits Roses de Reims
50 g de sucre
50 g d'eau
½ c. à café d'extrait de vanille
250 g de crème
125 g de mascarpone
1 sachet de sucre vanillé
125 g de fraises
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