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Les grands chefs, comme il y a quelques années Paul Bocuse, préfèrent les batteries de cuisine en fonte émaillée de Staub. Le gril absorbe rapidement la chaleur, l'emmagasine pendant longtemps et le libère de façon absolument uniforme. Il est parfait saisir la viande à haute température ainsi que pour la cuisson lente et douce. Tout reste juteux et super tendre. Le manche permet une manipulation sûre, même avec des gants de cuisine.
Fonte pratiquement indestructible, 26 x 26 cm, hauteur 5 cm, poids 3,5 kg, émail très robuste, compatible tous feux, y compris l'induction, résistant au four jusqu'à 250 °C, lavable au lave-vaisselle.
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