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Notes délicates de fruits secs, de cacao, d'épices
Pour filtre, porte-filtre, machine automatique
Très bon comme café filtre, expresso, moka
100 % arabica
C'est autour du Blue Mountain Peak (2 256 m), à l'est de la Jamaïque, que pousse ce café très apprécié des gourmets et des connaisseurs. Son nom est un hommage à la couleur unique de la brume qui enveloppe les sommets des montagnes. Un brouillard dense, un taux de précipitations élevé sur des sols chauds ainsi que les vents de montagne créent le climat doux de la région. En combinaison avec les sols volcaniques fertiles, les conditions de croissance sont optimales pour les caféiers de la variété Arabica Typica. Les grains, peu nombreux et donc d'autant plus précieux, qui les produisent sont soigneusement récoltés à la main. Le nom du café est protégé dans le monde entier : seuls les cafés produits à des altitudes comprises entre 900 et 1500 mètres au-dessus du niveau de la mer peuvent s'appeler Jamaica Blue Mountain. Il se caractérise par un corps léger à moyennement corsé ainsi qu'une douceur florale, contrastée par une légère amertume. Ses arômes délicats, avec des notes de fruits secs, de noix, de cacao et d'épices, se déploient de préférence sous forme de café filtre, d'expresso ou de moka. Acidité équilibrée. 100 % arabica, café en grains. Convient pour café filtre, machines expresso porte-filtres, machines automatiques à broyeur intégré.
Exclusif Hagen Grote
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