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Queso Mahones, affiné en cave - Fromage de Minorque, en provenance des marais maritimes

Queso Mahones, affiné en cave - Fromage de Minorque, en provenance des marais maritimes

Réf. 261T33560

Queso Mahones 1/4 morceau Curado, 560 g
Prêt à être expédié
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44,95 EUR / 1 kg

(*incl.TVA./ port en sus)
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  • Fromage typique de Minorque
  • Avec appellation d'origine protégée (AOP)
  • Fabriqué à partir du meilleur lait de pâturage des marais salants
  • Fromage au lait cru, crémeux, affiné 7 mois en cave
  • Goût corsé, croûte relevée au paprika

Le climat maritime et les tempêtes hivernales du nord, appelées tramontana, sont responsables de la forte teneur en sel des pâturages de cette île étroite. Les marais salés caractérisent ainsi le goût du lait à partir duquel est fabriqué ce fromage à appellation d'origine protégée (AOP). Les vaches laitières vivent en liberté toute l'année sur les prairies de la ferme de 230 hectares. Le « Curado Cava » (affiné en cave) est un fromage au lait cru crémeux et épicé, affiné en cave pendant 7 mois avec une croûte relevée au paprika.

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