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Autour d'Oristano, dans l'ouest de la Sardaigne, les bergers de la région montagneuse se sont réunis en une Cooperativa. Dans leur fromagerie artisanale traditionnelle, ils ont créé ce produit fin fromager agréablement relevé à partir de 100 % de lait de brebis frais et excellent. Pour une qualité supérieure, l'élevage en liberté et l'alimentation naturelle, habituels ici, sont cruciaux. Après des mois de maturation, il développe son agréable saveur. Nature, il est délicieux avec un verre de vin rouge, râpé, il enrichit les plats de pâtes et les risottos. Finement râpé sur des salades ou fondu sur des légumes fins, il assaisonne avec un parfum agréablement délicat.
Fromage de brebis
Ingrédients : LAIT DE BREBIS (98%), sel, présure de veau, ferments lactiques
Pays d'origine : Italie
Consignes d'utilisation : Conserver à 4 -8 °C.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g/100 ml
Énergie : 1845 kJ / 445 kcal
Matières grasses : 37 g dont acides gras saturés : 25 g
Glucides : 0,5 g dont sucres : 0,5 g
Protéines : 28 g
Sel : 1,5 g
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