La pâtisserie végane semble être un défi même pour de nombreux boulangers amateurs expérimentés : comment peut-on se passer d’ingrédients traditionnels comme les œufs, le beurre et le lait, tout en réalisant des gâteaux moelleux, des biscuits croustillants et de légers muffins ?
La période de l’Avent approche et, avec elle, l’impatience des gourmandises festives et des moments paisibles.
Que ce soit à Noël ou au Nouvel An : la fondue est le repas parfait pour les fêtes. Aussi délicieuse que polyvalente, elle plaît à presque tout le monde et peut être préparée sans difficulté.
La viande de gibier est de plus en plus appréciée – par les gourmets aussi bien que par les personnes critiques de l’élevage industriel.
La cuisine traditionnelle alpine englobe les différentes cuisines régionales de toutes les Alpes. Celles-ci partagent, malgré quelques différences mineures et majeures, de nombreuses similitudes.
L’Italie – cela éveille la nostalgie du soleil, de la mer, des repas en plein air et de tous les délices que l’excellente cuisine du pays a à offrir.
Depuis déjà de nombreuses années, le gin occupe une place de choix parmi les boissons alcoolisées les plus populaires. Si autrefois le Gin Tonic était considéré comme un long drink plutôt monotone, il est aujourd’hui célébré dans le monde entier.
Lorsque les premiers rayons de soleil nous chatouillent le nez, nous nous réjouissons déjà des chaudes soirées d’été sur le balcon ou la terrasse. Et aux boissons qui les accompagnent.
La saison des asperges est lancée ! Avec son arôme délicat et ses multiples possibilités de préparation, ce légume-tige très apprécié est la star du printemps.
Quelle est la fête la plus importante pour les chrétiens ? « Noël, bien sûr », serait-on tenté de répondre spontanément.
Vous en avez assez de la morosité hivernale ? Alors prenez un plumeau et une serpillière et faites briller votre maison d’un nouvel éclat.
Les salades ne sont bonnes qu’en été ? Loin s’en faut : même en hiver, on peut préparer de délicieuses créations de salades avec des variétés de saison telles que la chicorée, l’endive et autres.
Le régime méditerranéen est considéré comme l’un des plus sains au monde. Il s’inspire des habitudes alimentaires des pays méditerranéens, dont notamment la Grèce, l’Espagne et l’Italie.
Pour les cuisiniers et les gourmets, la cuisine est bien plus qu’une simple pièce pour cuisiner – c’est un lieu de créativité, d’innovation et de dégustation.
La tradition des petits biscuits pendant l’Avent, très vivante en Allemagne, en Alsace et dans les pays nordiques et de l’Est séduit les gourmands dans toutes les régions de France.
